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Introducción. La harina de pescado es un producto obtenido del procesamiento de pescados, eliminando su contenido de agua y aceite.El aceite de pescado es un importante producto segundario. La harina de pescado, natural y sostenible, proporciona una fuente concentrada de proteína de alta calidad y una grasa rica en ácidos grasos omega-3, DHA y EPA.
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Molino Blanco San Eugenio. El Molino Blanco fue fundada en los 1990s. Durante más de 500 años uno de los alimentos básicos de las Islas Canarias ha sido una harina molida conocido como el gofio, fabricado en los molinos de viento que en algún momento salpicaban las islas.
Elaborada a partir de una cuidadosa selección de sémolas de la primera etapa del proceso de molienda. Es una harina de bajo contenido de cenizas de color blanco cremoso. Posee una granulometría más fina que las harinas del tipo "000". Se utiliza principalmente en pastas y pastelería.
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La harina de espelta blanca ecológica es elaborada a partir de espelta de cultivo ecológico que tras su limpieza y selección se muele en molino de piedra. Se presenta en forma de polvo con un color blanco .
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La harina es uno de los ingredientes más utilizados en la preparación de alimentos en nuestro país y el mundo. Este polvo blanco se obtiene a través de los cereales molidos o de otros alimentos que contengan gran cantidad de almidón. Las hay de muchos tipos, la más común es la harina de trigo, utilizada para elaborar pan, fideos, pastas, masas, pizzas, postres, tortas y mucho más.
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